Notre coup de projecteur :
Ce mois-ci, nous vous présentons Mr FERAUT Bertrand,
Earl "LA FONTAINE" , situé à BELLEGARDE et président de la coopérative.
La superficie totale de l'exploitation de Mr FERAUT est de 18.5 hectares, répartis de la façon suivante :
- 12 hectares de vergers de pommes,
- 3 hectares de vergers d'abricots,
- 1 hectare de vergers de cerises,
- 1/2 hectare de production "plein champ"
- 2 hectares de serres.
Les principales productions sont :
- pommes 40%
- salade 40 %
- abricot, melon, courgette, épinard, persil : 20 %
L'eurl "La Fontaine" emploie 3 salariés permanents à plein temps et 5 à 6 saisonniers.
La production de Monsieur FERAUT est 100 % BIO
Sa production est certifiée "BIOSUISSE".
Monsieur FERAUT est exploitant agricole depuis 1992 (date à laquelle il est entré dans la coopérative COVIAL), et son exploitation est passée au bio depuis 2004 (date d'entrée comme producteur de UNI-VERT).
Quel est votre vision du marché bio ?
Le "bio" n'est pas une mode. C'est vraiment un style de consommation, un choix de vie.
Nous travaillons dans le sens de l'environnement.
Nous n'utilisons pas de pesticide et les différents scandales actuels nous confortent dans notre choix de production.
En plus de mon activité agricole, je suis aussi Trésorier de l'association "Terroir et Culture" (promotion et défense du terroir).
Monsieur FERAUT est notre producteur référent sur la pomme.